Feria de Turismo Sostenible Aventúrate 2014

SANTO DOMINGO. Con el apoyo del Gobierno de los Estados Unidos a través de su Agencia para el Desarrollo Internacional (USAID), el Consorcio Dominicano de Competitividad Turística (CDCT) realizo la segunda edición de la feria de turismo sostenible, Aventúrate 2014. Esta actividad se enmarca bajo el programa de Empoderamiento en Turismo Sostenible que auspicia la USAID e implementa el CDCT.

Aventúrate 2014, se realizo este pasado fin de semana en el cuarto piso de Ágora Mall. Durante el fin de semana funciono el Mercadito Artesanal de Ágora Mall, con la participación de artesanos de los 10 destinos donde funcionan los clústeres turísticos.

En la feria participaron más de 50 pequeñas y medianas empresas que ofrecen productos y servicios alternativos que enriquecen la oferta turística nacional. Además del apoyo de la USAID, esta feria conto con el apoyo de los 10 clústeres turísticos, miembros del CDCT.

Carla Campos, Coordinadora de la Unidad de Negocios del CDCT, expresó que el objetivo de Aventúrate 2014 es ofrecer un espacio para que las pequeñas y medianas empresas turísticas dominicanas, cuyas ofertas cumplan con estándares mínimos de calidad y sostenibilidad, puedan dar a conocer al público sus ofertas y al mismo tiempo promuevan el turismo interno y que la población se motive a visitar y conocer estos proyectos alternativos.

"Desde el CDCT y los clústeres turísticos, hemos trabajado durante más de una década por el desarrollo de un modelo turístico que incorpore en la cadena de valor a los pequeños y medianos empresarios, en miras de incidir económicamente en las comunidades y contribuir a mejorar la calidad de vida de sus habitantes, mediante la generación de empleos y la dinamización de la producción del sistema turístico", afirmó Campos.

Aventúrate 2014 permitio a los visitantes hacer un recorrido por los diferentes destinos del país para conocer la oferta de turismo sostenible con la que cuentan, la cual incluye hoteles boutique, eco-lodges, alojamiento rural. Así mismo, cuentan con excursiones culturales, de naturaleza y de aventura. Además, contó con la venta de artesanía y degustaciones gastronómicas, entre otras. En adición, estuvieron presentes las instituciones financieras con facilidades de crédito para los asistentes y financiamiento para las pequeñas y medianas empresas (PyMES) del sector turismo.

También estuvieron presentes establecimientos que han sido certificados como Dominican Treasures, luego de cursar por un proceso de evaluación que les permite accedes a este aval que garantiza que son proyectos únicos y auténticos de la República Dominicana, porque mantienen rigurosos estándares de calidad y de sostenibilidad.

Aventúrate 2014 fue un espacio de esparcimiento para toda la familia dominicana y una oportunidad de conocer la oferta turística no tradicional que brindan las distintas zonas turísticas del país.

El Consorcio Dominicano de Competitividad Turística (CDCT), es una entidad que agrupa a los clústeres turísticos de la República Dominicana y otras instituciones vinculadas para fomentar la competitividad del turismo sostenible y la equidad en el sector turismo del país.

Su misión es promover la competitividad y sostenibilidad del turismo dominicano a través del modelo de clústeres, la inclusión de las comunidades y las alianzas público-privadas.

Dominican Treasures es una iniciativa de certificación de productos de turismo sostenible, que otorga un sello a productos y servicios turísticos netamente dominicanos que cumplan con los estándares basados en los Criterios Globales de Turismo Sostenible. El objetivo es crear una red de productos y servicios turísticos alternativos con autenticidad dominicana.

Mediante este proyecto se identifican, desarrollan y promueven productos y servicios en la República Dominicana que practiquen el turismo sostenible y que responden a un alto nivel de criterios de calidad, sociales y ambientales de cara a los mercados nacionales e intencionales para ofrecer al viajero la originalidad, lo autóctono, la conservación ambiental, calidad del lugar que visitará, tanto a nivel patrimonial como a nivel ambiental.

Sabores y Colores de Brasil invaden Crowne Plaza

La Cocina de Brasil es una de la más refinada, variada y exótica de toda Iberoamérica.
La Cultura Brasileña y sus platos más representativos son los protagonistas del Festival Gastronómico Brasileño, que desde el pasado 24 al 28 de marzo estarán presentes en en el Hotel Crowne Plaza Santo Domingo.

Esta es una excelente oportunidad para hacer turismo en Santo Domingo, conociendo la más alta cocina de Brasil en un solo lugar, uno de los hoteles más concurridos en la ciudad.

En este festival, no solo conocerás y degustarás los platos de Brasil, sino que también podrás saborear bebidas típicas de ese país.

El escenario gastronómico es el Restaurant Nabú y se celebrará del 24 al 28 de marzo, con almuerzo buffet de 12 del mediodía a las 3:00 de la tarde y cena a la carta de 7:00 a 11:00 de la noche.

La Cocina de Brasil tiene un indiscutible carácter tropical que se combina perfectamente con las aportaciones de las diversas etnias que pueblan este inmenso país.

Un poco de historia

Los indios autóctonos, que le brindaron la harina de mandioca, los frutos tropicales, la batata, el cacao y el cacahuete. Los colonizadores portugueses, que llevaron al continente algunas costumbres culinarias de la Europa de la época.

Los negros africanos, llevados primero como esclavos, importaron el ñame, la banana, el coco y el dende (aceite de palma). Los emigrantes posteriores de distintos países europeos, que llevaron consigo una gran variedad de platos y costumbres gastronómicas. La combinación de todas estas cocinas, costumbres, productos naturales y fauna regionales, produjo resultados singulares.

Sus Platos

Sin duda el plato nacional de Brasil o Brazil, es la feijoada (mezcla de verduras, alubias negras y abundante compango de carnes y embutidos) que va precedida ritualmente de una batida (mezcla de aguardiente de caña y limón verde).

Los pescados y los mariscos, como por ejemplo la fritada de mariscos (mejillones, ostras y carne de crustáceo, rebozados en pasta de buñuelos y fritos) o los grandes gambones aderezados con numerosas salsas forman parte de su variada gastronomía.

Además forman parte de esta rica cultura culinaria el Rodizio de Carne, la Moqueca de Pescado.

En cuando a postre unos de sus platos más conocidos es el Quimdim, la Cocada Mole y el Pudin Especial. Y cuando de bebida se trata está presente la Caipirinha de Cachaca y el Diaquirí.

El Festival por dentro

En esta oportunidad, el Hotel Crowne Plaza que como siempre vive innovando con sus deliciosos festivales de la cocina del mundo, en este Festival Gastronómico de Brasil cuenta con la participación de los destacados Chefs Brasileños, Luis Barboza y José Delgimar Honorato del Hotel Holiday Inn Parque Anhembi, Brasil, quienes durante todo el festival mostrarán sus mejores destrezas para ofrecer un menú variado y atractivo con los mejores sabores y colores de Brasil.

El evento cuenta con el auspicio de Vinos S.A., Cervecería Nacional Dominicana, Embajada de Brasil y Avianca.

CDCT Certifica como Dominican Treasures al Museo de las Ballenas y a Whale Samaná

Queridos Lectores nos sentimos muy felices, ya que en esta publicación hemos completado la numero 100 de destinos a visitar en la República Dominica, en este caso hemos aprovechamos una invitación que nos hicieron la gente de Consorcio Dominicano de Competitividad Turística (CDCT) al cual le damos muchas gracias por habernos invitado a su Press Trip a Certificar a dos compañías turísticas más, en este caso ambas en Samaná, se los presento a continuación:

Este museo se creo a través de mecanismo financieros y de sostenibilidad institucional para promover la conservación de la Bahía de Samaná. Este museo cuenta con una exhibición permanente sobre la Ballena Jorobada, que da a conocer sobre las migraciones del Atlántico Norte hasta el Mar Caribe para aparearse y parir sus crías, así como las particularidades de cada especie, hábitos alimenticios, comportamiento, reproducción, regulación para la observación de ballenas y exposición de los santuarios hermanos.

Como resultado de este proyecto se inicio un programa de monitoreo científico sobre la población de ballenas jorobadas que visita cada año la bahía de Samaná. Se ofrecen capacitaciones a guías turísticos y a estudiantes de la provincias de Samaná. También el museo cuenta con una tienda de artesanía.

Whale Samaná es una empresa especializada en la observación de ballenas jorobadas de manera responsable, como una alternativa económica viable y una sostenibilidad no letal.

Esta es la única empresa que tiene un programa educacional a bordo, el cual es distribuido en cuatro idiomas que son: el español, francés, ingles y alemán.

Kim Bedall es una guía nacional y especialista en Mamíferos Marinos cumple con las regulaciones de observación de ballenas. Recolecta data científica y es miembro de fundadora de el Centro para la Conservación y el Ecodesarrollo de la bahía de Samaná y su Entorno CEBSE, Samaná.

Dicha Empresa pertenece a Plane Whale y es miembro de la comisión Ballenera Internacional, organismo encargado de la administración y conservación de las poblaciones de las ballenas alrededor del mundo.

Realmente en ellos vi un servicio de primera en cuanto a la seguridad y la calidad de la información, que hace de ellos marcar la diferencia entre los demás operadores.